Tant que la nourriture a une signification biologique pour tous les processus vitaux du corps humain, on peut dire avec certitude que nous sommes ce que nous mangeons. La nourriture est un geste sage, bien plus qu'un phénomène biologique. Aujourd'hui, nous savons tous que notre alimentation affecte grandement l'esprit et sa partie la plus personnelle. Découvrez les cinq meilleurs aliments anti-stress.
Utilité de l’alimentation
Nous ne mangeons donc pas exclusivement par faim ; nous mangeons par ennui, pour combler des lacunes, pour faire face à des émotions, au stress. La nourriture est donc vécue comme une "alternative" à un plaisir manquant.
Ce n'est pas une coïncidence si de nombreux problèmes liés aux troubles alimentaires proviennent d'une relation déformée avec la nourriture et les émotions qu'elle implique.
Notre cerveau aime le plaisir et est activé de telle sorte que cet état est constamment maintenu. Pour ce faire, elle s'appuie sur une zone spécifique appelée nucleus accumbens. Imaginez une unité de contrôle du plaisir, située dans l'hypothalamus, qui nivelle constamment la présence de dopamines dans le corps (les fameux neurotransmetteurs du bien-être).
La dopamine, par exemple, est le neurotransmetteur principalement lié au comportement, au mouvement, à la motivation, et aux sentiments de plaisir et de satisfaction.
Certains aliments, plus que d'autres, contribuent à augmenter la production de dopamine, de sorte que nous augmentons notre niveau d'énergie et vivons de manière satisfaisante et sans stress.
La tyrosine, en outre, est un acide aminé très important et participe à la synthèse de certains neurotransmetteurs tels que la dopamine et l'adrénaline - elle permet la production de dopamines et fait leur travail.
La consommation d'aliments riches en tyrosine contribue automatiquement à augmenter la présence de dopamine. Parmi les aliments contenant de la tyrosine, on trouve, dans le monde végétal : amandes, avocats, bananes, produits à base de soja, légumineuses, graines de sésame et pépins de courge. Si l'on voulait analyser le monde animal : poisson, poulet, dinde.
La tyrosine peut également être synthétisée à partir de la phénylalanine. Dans ce cas, nous pouvons la trouver dans des aliments protéinés tels que : les légumineuses et le germe de blé, ou la viande, les œufs et le poisson.
Fruits et légumes nécessaires
Voici les fruit et légumes pour réduire les dommages causés par l'âge (radicaux libres) et faire le plein de bêta-carotène, de vitamine C et de vitamine E.
- Amandes pelées géantes
- Graines de courge décortiquées
- Banane séchée
Trop souvent, nous sous-estimons le pouvoir thérapeutique de l'alimentation, ses ingrédients actifs et sa validité "en tant que médicament".
Manger est une constante, tous au moins trois fois par jour nous mangeons un repas, pourquoi ne pas faire attention à ce qui peut nous aider dans une période donnée ? Le stress, la fatigue, l'épuisement, les crampes et quiconque en a plus.
La combinaison de l'alimentation et de la santé est vraiment indissociable, tant en termes de prévention que de thérapie et si nous regardons d'autres cultures, histoires et traditions, cela peut être facilement documenté.
Il y a certains aliments qui, même dans leur forme, nous aident à être choisis comme étant adaptés à la santé d'un organe particulier, à son énergie et à sa vitalité.
Vous savez par exemple que la médecine chinoise identifie et étudie ces analogies ; les amandes, par exemple, sont utilisées dans les cas de tristesse car les graines rappellent la forme du poumon, organe énergétiquement lié à cette émotion, ou les haricots dont la forme rappelle les reins, siège énergétique de la force vitale, également dans ce cas la médecine chinoise recommande des bouillons à base de haricots.
Pour "mettre le nez" dans le passé, nous découvrons que même de nombreux dictons populaires, de nombreux remèdes de la grand-mère qui ont peut-être été simplement transmis, ont une base logique, de principe actif ou énergétique.
Les 5 aliments anti-stress
Voici le top cinq des aliments anti-stress et du plaisir :
1) La betterave, un antidépresseur naturel très puissant. Il est très riche en eau, en vitamine B, en fibres et en sels minéraux, en particulier en potassium. Pour ses composants, c'est un excellent stimulant pour notre corps, même pour ceux qui s'entraînent et "stressent" dans un certain sens les muscles. Sa couleur rouge-violet nous rappelle la richesse des anthocyanes avec un super effet antioxydant et anti-stress et de nombreux bienfaits pour le cœur, la microcirculation et l'hypertension.
2) La citrouille est en deuxième position, entre autres le protagoniste de la saison, riche en acide folique, en vitamines antioxydantes et en potassium, zinc fer, un véritable concentré de précieux nutriments. En plus d'être bien digérée, elle a des propriétés laxatives et diurétiques et, malgré son goût sucré, elle peut également être consommée en présence de diabète et d'obésité. Ses graines, en outre, sont antiparasitaires et riches en acides gras qui sont essentiels à la sauvegarde de nos membranes, de sorte que vous pouvez aller libre de risottos, veloutés et accompagnements à base du légume caractéristique utilisé pour Halloween.
3) Les brocolis, également riches en potassium, calcium, fer, zinc, vitamines et acide folique. Dans ce cas également, la saison est propice, si vous voulez expérimenter de nouvelles idées avec ce légume, préparez des hamburgers de légumes à base de brocoli, de quinoa et de pomme de terre, utilisez des graines oléagineuses et de la chapelure pour obtenir une chapelure croustillante et profitez de votre deuxième anti-stress, également en version à doigt pour un apéritif entre amis.
4) La spiruline, l'algue bleu-vert avec la forme typique de spirale. Le système nerveux peut faire une pause relaxante avec cette algue lacustre, connue depuis l'Antiquité par les Aztèques et d'autres populations mexicaines, sa composition riche en principes actifs est composée de nombreux minéraux de base, réduit la sensation de faim et prévient l'ostéoporose. Il serait dommage de ne pas l'avoir dans le garde-manger, d'autant plus que sous forme de poudre, on peut l'ajouter à pratiquement tous les aliments, du yaourt aux soupes en passant par les biscuits.
5) Les noix, fruits gras riches en acides gras insaturés, protéines, sucres, vitamines et minéraux antioxydants. Ils sont très énergétiques mais leur consommation ne fait pas grossir, cependant elle est bien répartie dans votre alimentation : 35-40 gr sont un excellent apport, pour les athlètes la dose peut aller jusqu'au double. Du lait de légumes aux farines, des céréales au muesli, toutes les préparations sucrées et salées peuvent bénéficier de ces fantastiques aliments anti-inflammatoires et anti-stress.
Il suffit d'aller faire les courses, de se mettre à l'aise et de savourer ces aliments sains, avec goût.
