Recettes et conseils de cuisine

Crabe flambé

Ingrédients : Pour 4 personnes – 1 grosse boîte de crabe – 6 échalotes – 1 grand pot de crème fraîche – 1 dl de vin blanc sec – 10…

Ingrédients : Pour 2 personnes – une douzaine d’écrevisses – 1 litre de court-bouillon – 50 g de beurre – un petit verre de cognac – 100 g de crème…

Ingrédients : Pour 4 personnes – 3 douzaines d’écrevisses – 2 oignons – 1 carotte – 1 petite branche de céleri – 1 petit bouquet garni – 5 cl de…

Ingrédients : Pour 4 personnes – 8 coquilles Saint-Jacques – 3 échalotes – 1 carotte – 1 gousse d’ail – 2 belles tomates – 100 g de beurre – 1/2…

Ingrédients : Pour 4 personnes – 16 beaux champignons de Paris – 1/2 citron – 2 oignons – 1 c. à café d’huile d’olive – 150gr de fromage de chèvre…

Ingrédients : Pour 4/6 personnes – 200 g de farine – 150 g de sucre – 1 paquet de sucre vanillé – 5 oeufs – 1 litre de lait –…

Ingrédients : Pour 4 personnes -1 gros melon -1 barquette de framboises -quelques feuilles de basilic

Ingrédients de la recette : -500 g de farine -25 g de levure fraîche -1/4 litre de lait -2 oeufs -1 pincée de sel -2 c à soupe de sucre…

Ingrédients : Pour 2 personnes – 2 grosse pomme de type Gala ou Boskoop – 6 figues sèches – 12 raisins secs – 1 pincée de cannelle – 10cl de…

Ingrédients de la recette : -300 g de pâte feuilletée Pour la crème pâtissière -1/4 de litre de lait -1 oeuf -30 g de farine -40 g de sucre -2…