Recettes et conseils de cuisine

Coquilles Saint-Jacques à la bordelaise

Ingrédients : Pour 4 personnes – 8 coquilles Saint-Jacques – 3 échalotes – 1 carotte – 1 gousse d’ail – 2 belles tomates – 100 g de beurre – 1/2…

Ingrédients : Pour 4 personnes – 16 beaux champignons de Paris – 1/2 citron – 2 oignons – 1 c. à café d’huile d’olive – 150gr de fromage de chèvre…

Ingrédients : Pour 4/6 personnes – 200 g de farine – 150 g de sucre – 1 paquet de sucre vanillé – 5 oeufs – 1 litre de lait –…

Ingrédients : Pour 4 personnes -1 gros melon -1 barquette de framboises -quelques feuilles de basilic

Ingrédients de la recette : -500 g de farine -25 g de levure fraîche -1/4 litre de lait -2 oeufs -1 pincée de sel -2 c à soupe de sucre…

Ingrédients : Pour 2 personnes – 2 grosse pomme de type Gala ou Boskoop – 6 figues sèches – 12 raisins secs – 1 pincée de cannelle – 10cl de…

Ingrédients de la recette : -300 g de pâte feuilletée Pour la crème pâtissière -1/4 de litre de lait -1 oeuf -30 g de farine -40 g de sucre -2…

Ingrédients : Pour 6 personnes -250 g de farine -175 g de beurre -90 g de sucre -3 œufs -4 c à soupe de miel liquide -1 c à café…

Ingrédients : Pour 4 personnes – 1 poule – 1 branche d’estragon – 2 oignons – 2 clous de girofle – 1 bouquet garni – Pour la sauce : –…

Ingrédients : Pour 4 personnes – 450 gr de blancs de dinde – 1 c. à café de curry en poudre – 4 yaourts natures à 0% – 1 citron…