Recette des Coques à la ciboulette

Ingrédients : pour 4 personnes

1,750 kg de coques 1 dl de vin blanc sec 50 g de crème fraîche 3 c à soupe de ciboulette hachée poivre Une recette de COQUES A LA CIBOULETTE tirée de celle d'A. Pukall. Des coques crémeuses ! Nettoyez les coques, faites-les ouvrir à sec sur feu vif dans une poêle. Dès qu'elles sont ouvertes, retirez-les du feu, recueillez le jus et filtrez-le. A ce jus, ajoutez le vin et la crème, poivrez et faites chauffer doucement. Retirez la coquille vide des coques, nappez les autres de sauce à la crème et saupoudrez de ciboulette hachée. Vous pouvez faire le même type de préparation avec des palourdes ou des praires.

Rassurez-vous, il est possible de régaler la tablée avec de délicieuses recettes faciles à préparer.
Inutile d'être un cuisiner émérite pour réussir ces recettes. Une cuisine simple, des recettes faciles et le tour est joué : Pâtes, pommes de terre, viande ou poisson, légumes, dessert, aux fruits ou au chocolat, nous vous proposons une grande variété de recettes faciles. Il n’y a qu’à demander.

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