Recette de la Sauce remoulade

Ingrédients : pour 4 personnes

3 oeufs 2 brins de persil sel poivre

Une recette de sauce remoulade idéale pour accompagner le céleri-rave en salade.

Faites cuire 2 oeufs durs. Passez-les sous l'eau froide pour les refroidir, écaillez-les et séparez le blanc du jaune. Pilez les jaunes d'oeuf afin de les réduire en pâte. Ajoutez à cette pâte un jaune d'oeuf cru. Ajoutez 1 c. à soupe de moutarde, 1 c. à soupe de vinaigre, le persil haché, le sel et poivre. Ajoutez 250 ml d'huile lentement en fouettant comme vous le feriez pour une mayonnaise. Cette sauce est parfaite avec le céleri-rave (il suffit de faire cuire celui-ci puis le râper et le mélanger à la sauce).

Rassurez-vous, il est possible de régaler la tablée avec de délicieuses recettes faciles à préparer.
Inutile d'être un cuisiner émérite pour réussir ces recettes. Une cuisine simple, des recettes faciles et le tour est joué : Pâtes, pommes de terre, viande ou poisson, légumes, dessert, aux fruits ou au chocolat, nous vous proposons une grande variété de recettes faciles. Il n’y a qu’à demander.

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