Pot-au-feu d’oie du Lot

Ingrédients :

Pour 6 à 8 personnes

-1 kg de morceaux d'oie -4 carottes -4 navets -2 oignons -1/2 chou -3 poireaux -un os à moelle -1 saucisson à cuire -3,5 litres d'eau -1 gousse d'ail -1 bouquet garni -sel et poivre Faites chauffer l'eau plongez-y les morceaux d'oie, écumez. Ajoutez les carottes, les navets et les oignons pelés, le chou bien lavé, l'ail, le bouquet garni et l'assaisonnement. Couvrez et laissez mijoter 2 h ( ou 40mn en autocuiseur). Ajoutez alors les poireaux, l'os à moelle dont vous aurez frotté les extrémités avec du gros sel et le saucisson. Continuez la cuisson encore 30mn. Servez d'abord le bouillon dégraissé avec des petits toasts à la moelle, puis les viandes et les légumes. Garnitures possibles du bouillon: vermicelle, petites quenelles, lanières d'omelette. vin conseillé : Cahors, Gigondas

Rassurez-vous, il est possible de régaler la tablée avec de délicieuses recettes faciles à préparer.
Inutile d'être un cuisiner émérite pour réussir ces recettes. Une cuisine simple, des recettes faciles et le tour est joué : Pâtes, pommes de terre, viande ou poisson, légumes, dessert, aux fruits ou au chocolat, nous vous proposons une grande variété de recettes faciles. Il n’y a qu’à demander.

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