Liqueur de violettes

Liqueur violettes
Ingrédients : - 180 g de violettes fraîches - 3/4 litre d'eau-de-vie à 40° - 375 g de sucre - 1 verre d'eau Faire un sirop avec l'eau et le sucre, le laisser refroidir. Enlever tiges et étamines des fleurs, il restera les pétales que l'on met à infuser dans L'alcool pendant 5 minutes. Filtrer et mélanger ce liquide parfumé au sirop. Mettre en flacons et fermer. recette de la liqueur de violettes