Pour réussir une recette encore faut-il mettre les bons ingrédients en bonne quantité. Et on a pas toujours sous la main le nécessaire pour mesurer... Voici de quoi vous aider.
Les mesures et doses en cuisine
| Système métrique | Autre appellations dans les recettes des USA/CANADA |
| 3 ml | 1/2 cuillère à thé (un peu plus petite que la cuillère à café française) |
| 5 ml | 1 cuillère à thé |
| 4 ml | 1/4 cuillère à soupe |
| 8 ml | 1/2 cuillère à soupe |
| 15 ml | 1 cuillère à soupe |
| 35 ml | 1/8 tasse |
| 65 ml | 1/4 tasse |
| 85 ml | 1/3 tasse |
| 125 ml | 1/2 tasse |
| 190 ml | 3/4 tasse |
| 250 ml | 1 tasse |
Petit rappel de conversions pour les volumes (c'est loin l'école non ?)
| 1 litre | = | 10 décilitres | = | 100 centilitres | = | 1000 millilitres |
| 1 décilitre | = | 0,1 litre | = | 10 centilitres | = | 100 millilitres |
| 1 centilitre | = | 0,01 litre | = | 0,1 décilitre | = | 10 millilitres |
| 1 millilitre | = | 0,001 litre | = | 0,01 décilitre | = | 0,1 centilitre |
Les abréviations sont les suivantes
| litre : | l |
| décilitre : | dl |
| centilitre : | cl |
| millilitre : | ml |
Petit rappel de conversions pour les poids
| 1 kilo | = | 1000 grammes |
| 1 grammes | = | 0,001 grammes |
Les abréviations sont les suivantes
| kilogramme : | kg |
| gramme : | g (même si on trouve souvent gr.) |
Les petits trucs pour doser en cas d'urgence
| Beurre | 200 g = | une tasse |
| 15 g = | une cuillère à soupe | |
| Farine | 100 g = | une tasse |
| Sucre | 15 g = | une cuillère à soupe |
| 200 g = | une tasse | |
| Riz | 210 g = | une tasse |
