Croustades au Cantal

Croustades au Cantal

Ingrédients :

Pour 6 personnes

-6 tranches de pain de campagne un peu rassit -300 g de cantal jeune -1 tasse de lait -1 oeuf -50 g de beurre -sel et poivre Dans une petite terrine, battez l'oeuf en omelette. Ajoutez le lait, sel et poivre. Beurrez les tranches de pain, trempez-les une à une dans le mélange oeuf + lait, égouttez-les. Beurrez un plat allant au four. Garnissez-le des tranches de pain. Recouvrez-les de cantal émincé et passez 10 minutes à four très chaud 240°, thermostat 8. Servez très chaud. vin conseillé : Beaujolais Recette des croustades au cantal